Copyright 2022 - Custom text here

JAKARTA-GAMAL INSTITUTE. Cokelat, produk olahan kakao yang bisa menjadi moodbooster konsumennya. Cokelat mengandung banyak vitamin, aneka senyawa dan kafein yang tentu baik untuk kesehatan fisik dan mental.

Dalam webinar gamal Institute yang bertajuk “Mengenal Cokelat Aseli Biji Kakao Indonesia yang membooster mood”, Minggu (16/10/2022) Merry Sujiati seorang pengrajin cokelat mengatakan bahwa cokelat yang menggunakan biji kakao sebagai bahan utama sangat baik untuk otak dan jantung.

Cokelat mengandung senyawa flavonoid, teobromine, anandamine, fenetilamina, triptofan dan serotonin yang mempengaruhi fungsi otak dan jantung hingga memicu timbulnya perasaan bahagia setelah mengkonsumsi cokelat.

Flavonoid merupakan kandungan antioksidan yang mampu meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Sedangkan teobromine merupakan sebuah stimulant yang bekerja bersama dengan kafein untuk membentuk perasaan bahagia.

Anandamine berfungsi mengikat reseptor di otak, berfungsi mempengaruhi suasana hati. Serotonin merupakan neurotransmitter alami yang banyak mengontrol fungsi otak termasuk suasana hati. Yang mana serotonin diproduksi oleh triptofan.

Serta fenetilamina merangsang peningkatan penyerapan triptofan kedalam otak dan memproduksi zat endorfin, molekul ‘perasaan baik’ alami yang berasal dari otak.